Чебуреки с мойвой

Name: Чебуреки с мойвой
Ingredients: Тесто; кипятка; растительного масла; соли; муки; Начинка; мойвы; куриное яйцо; луковицы; Соевый соус; Перец чёрный; Растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Matilda Q

Любимая рыбная выпечка с недавних пор в моем доме. #хочунаучить После проб и ошибок...

Ингредиенты

Тесто

кипятка 300 мл

растительного масла 3 ст.л.

соли 2 ч.л.

муки 3-4 стакана

Начинка

мойвы 900 грамм

куриное яйцо 1

луковицы 2-3

Соевый соус

Перец чёрный

Растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В кипяток добавляем в последовательности соль, сахар, растительное масло. сразу постепенно добавляем муку. Удобнее всего замешивать вилкой. Тесто должно быть мягким и не липнуть к рукам. Дать полежать 1-2 часа.

Для начинки первым делом обжариваем до мягкости и легкого румянца лук. Я беру лука практически 40/60 в соотношении с рыбой. Чем больше лука, тем сочнее начинка.

Мойву очищаем от хвоста, хребта и плавников, мелко нарезаем, добавляем к луку мойву, сырое яйцо и обжариваем на умеренном огне до готовности, в конце вместо соли добавляем соевый соус по вкусу и чёрный перец.

Раскатываем тесто, накладываем начинку, залепляем, украшаем края классически, вилкой, обжариваем с двух сторон.

...