Чебуреки

Индейку и лук прокручиваем на мясорубке, добавляем соль, перец и мелко нарезанную зелень. Все хорошенько перемешиваем. Это наша начинка

Воду наливаем в кастрюльку, ставим на огонь, кладем соль и раст масло и ждем когда закипит.

Вода закипела, кладем 1/3 стакана муки и перемешиваем, чтоб не было комочков. После ждем, когда тесто остынет.

В остывшее тесто разбиваем яйцо и кладем водку, месим и добавляем всю муку. Тесто должно быть крутым, но эластичным. Оставляем на 20 мин отдыхать.

Раскатываем круглую тонкую лепешку толщиной 0,2-0 3 см. Для красоты можно вырезать круги используя тарелку. На одну половину кладем ложку начинки и распределяем по половинке, накрываем второй половинкой и защипываем края, можно после пройтись вилкой, опять таки для красоты.

Жарим в большом количестве раст масла на среднем огне.

Наслаждайтесь чебуреками со свеже-заваренным чаем.

Ешьте с пользой и удовольствием