Буженина сочная
Рецепт с фото пошаговый
Автор Марина
У каждой женщина при многолетнем кухонном опыте даже при готовке по классическим...
Ингредиенты
- мякоть свинины с жирком 1 кг
- соль крупного помола по вкусу
- паприка молотая жгучая
- чеснок крупных 5-6 зубчиков
- вода питьевая 1 стакан
Шаги приготовления
24
человека планируют готовить
1
Мясо моем, натираем солью, нашпиговываем половинками зубчиков чеснока. Укладываем на фольгу, обильно посыпаем сверху паприкой.
2
Укутываем в несколько слоев фольги, формируя непротекающий кокон (обычно 3 слоя оптимально).
3
Укладываем кокон в форму для запекания и выливаем на дно стакан воды. Вот тут и важна непротекаемость фольговой оболочки - вода в процессе запекания не должна попадать к мясу, а мясной сок не должен вытекать в воду. Ставим в духовку, разогретую до 200 градусов на 80 минут. Можно и на час, я люблю подержать подольше. Потом выключаю духовку и даю мясу остывать при закрытой дверце естественным образом. Через пару часов достаю, распаковываю, аккуратно сливаю мясной бульон (и тушу в нем картошку).
4
А мясо режем и наблюдаем, с какой скоростью оно исчезает(((
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.841764
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!