Корзиночки с белковым кремом

Взбить сливочное масло с сахаром, до пышной массы

Добавить яйца и взбить

Добавить муку, соду и ванилин и замесить тесто. Тесто будет мягким, слегка липнуть к рукам. Тесто разделить на 10 частей, каждую часть раскатать в небольшой кружок и распределить по формочке

Выпекать в духовке при 210 градусах до золотистого цвета. У меня выпекались минут 10-15

Готовим крем. Ставим биться белки, и параллельно ставим варить сироп. В воду засыпать сахар и варить на медленном огне, постоянно помешивая. Рядом поставьте холодную воду, чтобы проверять готовность сиропа. Если сироп готов, если его капнуть в холодную воду образуется мягкий шарик.

Во взбитые белки засыпать ванилин и лимонную кислоту. И не прекращая взбивания, влить тонкой струйкой горячий сироп. Всё крем готов.

Собираем наши корзинки: на дно отсаживаем любой джем, затем отсаживаем крем и украшаем, как душе угодно.