Хворост на минералке, постный

Муку соединить с солью и сахаром, налить газированной минеральной воды, замесить крутое тесто, как на пельмени. Формировать хворост можно различными способами. Я в этот раз сделала его в форме цветов.

Тесто раскатать в тонкий пласт, разрезать на квадратики. У каждого квадратика с четырех сторон сделать небольшие надрезы. Три квадрата сложить друг на друга так, чтобы углы их не совпадали, центр квадратиков слегка прижать, как бы соединить их по центру вместе.

В разогретое масло опустить заготовку, прижимая центр её ко дну, тогда края теста будут подниматься при жарке, создавая вид цветка. Как только хворост подрумянился с одной стороны, перевернуть на другую. Следите, чтобы огонь не был слишком сильным, иначе хворост будет быстро подгорать.

Готовые изделия переложить на блюдо, застеленное бумажными салфетками, чтобы удалить излишки масла. Остывший хворост посыпать сахарной пудрой, я ещё добавила к ней немного корицы. Приятного аппетита!

Видеорецепт этого хвороста можно посмотреть на моем канале по ссылке: