🍲 Суп-пюре из цветной капусты

Возьмите замороженную цветную капусту (на одну порцию 1/3 стандартного пакета - чаще всего в одном пакете 400 гр).

Залейте капусту на 2/3 холодной водой. Кастрюлю необходимо накрыть крышкой и поставить на умеренный огонь. После закипания варить около 20 минут - жидкость должна уменьшиться вдвое.

Измельчить блендером капусту вместе с оставшейся жидкостью.

Добавить зелень по вкусу (мне больше всего нравится кинза) и подавать в горячем виде. Зелень может быть любая, какая нравится, и она добавит не только вкуса, но и сытности. По желанию можно добавить немного соли, но это совсем не обязательно.