Суп-пюре с моцареллой и цветной капустой

Name: Суп-пюре с моцареллой и цветной капустой
Ingredients: Средний кочан цветной капусты; чеснока 5 зубчиков; Чесночная соль 1/2 ч. л.; Растительного масла 2 ст. л.; Вода 1 л.; лука 2 головки; Растительное масла 2 ст. л.; моцареллы 400 гр.; сливки 30% 200 гр.; соль перец по вкусу; зелень для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Евгения

Ингредиенты

Средний кочан цветной капусты

чеснока 5 зубчиков

Чесночная соль 1/2 ч. л.

Растительного масла 2 ст. л.

Вода 1 л.

лука 2 головки

Растительное масла 2 ст. л.

моцареллы 400 гр.

сливки 30% 200 гр.

соль перец по вкусу

зелень для подачи

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Кочан капусты разобрать на соцветия, переложить в форму для запекания, добавить чеснок через пресс, соль и растительное масло. Запекать 30 минут при 200° Несколько штук отложить для подачи.

В кастрюльке обжарить порезанный лук на раст. масле, до золотистого цвета.

В лук добавить кипяченую воду и запеченную капусту, вода должна доходить до овощей. Довести до кипения и варить минут 15.

Моцареллу натереть на тёрке.

В кастрюлю влить сливки, довести почти до кипения, добавить соль и перец по вкусу. Опустить моцареллу и варить на минимальной температуре помешивая до расплавления сыра. Снять с плиты и пробить погружным блендером.