Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Гречневая каша с куриными потрошками
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ольга🌳
Хочу показать очень вкусную и сытную кашу. Все мы знаем, что это очень полезная крупа....
Ингредиенты
- Гречневой крупы 300 г
- Куриных желудков 500 г
- Куриной печени 500 г
- Сельдерея 1 небольшой корень
- Моркови 2
- Луковицы 2
- Сельдерея 2 стебля
- Ягод можжевельника 5-6
- Куриного бульона 500 мл
- Сухого белого вина (бывает, что я его не добавляю, а увеличиваю количество бульона) 250 мл
- Оливкового масла 4 ст. л.
- Сливочного масла 2 ст. л.
- Гвоздики 3-4
- Лавровых листа 2
- Семян кориандра 1/4 ч. л.
- Тмина 1/4 ч. л.
- Свежемолотого черного перца 1 щеп.
- Соли 1/4 ч. л.
- Коньяка 2 ст. л.
Шаги приготовления
2
человека планируют готовить
1
Разогреть духовку до 200 градусов.
Корень сельдерея, 1 луковицу, сельдерей и морковь нарезать мелким кубиком.
Разогреть в кастрюле с толстым дном 3 ст.л. оливкового масла, добавить 1 ст.л. сливочного масла, выложить овощи и специи, обжаривать 5-7 минут до прозрачности овощей.
2
Куриные желудки обсушить, выложить к овощам, посолить, поперчить, влить вино и дать алкоолю выпариться на сильном огне.
Влить горячий бульон, чтобы желудки были полностью покрыты, довести до кипения, накрыть крышкой и поставить в духовку на 1-1,5 ч.
3
Всыпать в кастрюлю гречку, ели требуется, долить горячей воды, закрыть крышкой и готовить в духовке еще 15-20 минут до полной готовности.
4
Луковицу нарезать полукольцами. Обжарить в 1 ст.л. оливкового и 1 ст.л. сливочного масла, добавить печень, обжарить. Посолить, поперчить, влить коньяк и обжаривать 5-7 минут.
Печень выложить в кастрюлю с гречкой, перемешать и дать настояться 15-20 минут.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.98670
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
