Суп-рагу на темном пиве

Name: Суп-рагу на темном пиве
Ingredients: куриное филе; луковица; морковь; помидор; кабачок; картофель; чеснока; сливочного масла; растительного масла; томатной пасты; темное пиво; бульон

Рецепт с фото пошаговый

Автор Альбина Родионова 🏃‍♂️

#люблюмясо #мяснойсуп

Ингредиенты

куриное филе 300-400 гр

луковица 1

морковь 1

помидор 1

кабачок 1

картофель 600 гр

чеснока 2 зубчика

сливочного масла 40 гр

растительного масла 2 ст.л

томатной пасты 1 ч.л

темное пиво 200 мл

бульон 200-250 мл

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Куриное филе отвариваем 1 час.Лук мелко крошим,морковь трем на терке,помидор,кабачок и картофель режем кубиками

На разогретую сковороду кладем половину сливочного и растительного масла,обжариваем филе 5-7 мин.Далее убираем филе,выкладываем лук и жарим до золотистого цвета.Далее возвращаем на сковороду филе,наливаем пиво (у меня козел темное)даем немного покипеть

На другой сковороде смешиваем сливочное и раст.масло,обжариваем кабачок,помидор,морковь,кладем томатную пасту.Жарим 7-10мин

В кастрюлю выкладываем прожаренное в пиве филе,овощи,добавляем соль,перец,прованские травы или тимьян.Заливаем все бульоном,до средней густоты.Тушим 45-50 мин.За 15 мин до готовности добавляем измельченный чеснок.После даем настояться еще 30 мин

Подаем украсив зеленью.Суп-рагу готов!!!Приятного аппетита!!!

...