Запеченые ПП баклажаны с соусом песто и вялеными томатами

Name: Запеченые ПП баклажаны с соусом песто и вялеными томатами
Yield: 2 порции
Ingredients: баклажан; соуса песто; вяленых томатов; наполнителя (грибы или куриная грудка); сыра для скромного варианта

Рецепт с фото пошаговый

Автор Станиславна

Вкусное, сочное, полезное, низкокалорийное блюдо. На фото постный вариант. КБЖУ...

45 минут

2 порции

Ингредиенты

баклажан 400 г (1 шт)

соуса песто 3 ч л

вяленых томатов 40 г

наполнителя (грибы или куриная грудка) 40 г

сыра для скромного варианта 20-30 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Баклажаны помыть, отрезать плодоножку, разрезать пополам. Аккуратно вынуть мякоть, оставив стенки толщиной 7-10 мм. Посолить заготовку.

Вынутую мякоть, порезать кубиками. Вяленые томаты, если они крупные, порезать на кусочки. Если делаете постный вариант, добавить порезанные вареные грибы. Если скоромный - порезанную кубиками вареную куриную грудку. У меня добавлены постные сосиски))) Смешать все ингредиенты начинки, добавить соус песто, немного посолить. Для скоромного варианта добавить половину натертого сыра.

Аккуратно выложить начинку в баклажаны. Для скоромного варианта посыпать сыром. Выложить баклажаны в форму для запекания, накрыть фольгой. Готовить в духовке при 180 градусах 25 минут. Затем снять фольгу и продолжать запекать еще 5-10 минут.