Курица с баклажанами, сладким перцем и ароматными травами ПП

Филе и подготовленные овощи нарезать тонкими полосками. Баклажаны замочить в подсоленной воде. По истечение времени, воду слить и баклажаны обмыть и обсушить.

Курицу выложить на сухую сковороду и залить небольшим количеством холодной воды и потушить, когда вода выпарится добавить немного растительного масла и обжарить курицу.

По очереди на небольшом количестве масла обжарить все овощи, сдобрить перцем, солью и сахаром и сложить в глубокую ёмкость. Уксус развести с водой 50 на 50, добавить к готовым овощам и курице и тушить до готовности 30 - 40 минут на слабом огне. По окончании добавить всю зелень, чеснок, горький перец. При подаче блюдо подать с долькой лимона, присыпать кунжутом.