Печенье курабье

200 гр.мягкого сливочного масла растереть венчиком со 100 гр. сахарной пудры до бела. Вбить 2 яйца, тщательно перемешать.

Всыпать щепотку соли, 250 гр. муки и 50 гр. кукурузного крахмала. Если вдруг крахмала на вашей кухне не оказалось, то просто добавьте еще 50 гр. муки. Лопаткой перемешать до однородности.

Полученным тестом наполнить кондитерский мешок и отсадить печеньки на небольшом расстоянии друг от друга. В центре будущего печенья сделать углубление и выложить каплями густое повидло. Будет лучше если повидло кислое.

Можно использовать варенье, но тогда в варенье нужно будет подмешать немного крахмала, чтобы оно не растекалось при выпечке.

Выпекать при температуре 200 градусов минут 15 до легкого румянчика. Не пересушите только. Если и кондитерского мешка нет, тогда можно просто скатать шарики и сплющить их в лепешки. Вид у них будет так себе, но вкус от этого не пострадает.