Греческая мусака с курицей

Name: Греческая мусака с курицей
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 10 порций
Ingredients: баклажанов среднего размера 3 шт; красного сухого вина 200 г; средних помидор 3 шт; средних картофелин 3 шт; крупный Болгарский перец 1 шт; крупная морковь 1 шт; куриного филе 500 г; муки 150 г; крупных луковицы 2 шт; сыра твердых сортов 200-250 г; молока 350 мл; соль,перец по вкусу; сливочного масла 100 г; яйца 2

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алексей Вкусноффский

1 час

10 порций

Ингредиенты

баклажанов среднего размера 3 шт
красного сухого вина 200 г
средних помидор 3 шт
средних картофелин 3 шт
крупный Болгарский перец 1 шт
крупная морковь 1 шт
куриного филе 500 г
муки 150 г
крупных луковицы 2 шт
сыра твердых сортов 200-250 г
молока 350 мл
соль,перец по вкусу
сливочного масла 100 г
яйца 2

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Отвариваем до полуготовности картофель,чистим его и нарезаем кужочками.

Отвариваем и нарезаем мелко куриную грудку.

Нарезаем пластинками баклажаны и замачиваем на 30-40 минут в подсоленной воде! чтобы из них ушла горечь.

Нарезаем соломкой перец,а лук нарезаем полукольцами!

Помидоры нарезаем кругами.

Морковь натрем на крупной терке.

С баклажанов сливаем воду и обжариваем на сковороде!у меня сковорода гриль.

В сковороду отправляем нарезанную и отваренную курочку,а также лук,перец и морковь и жарим 15 минут,а затем добавляем помидорки.

Еще через 10 минут добавим красное вино в сковороду и зелень!тушим 10 минут под крышкой и затем отставляем в сторонку!

Берем сковороду и растапливаем на ней 100 грамм масла сливочного!затем к маслу высыпаем просеянную муку и перемешивая обжариваем в течение 2-х минут и добавляем в сковороду постепенно помешивая молоко,так чтобы не было комочков!получаем соус бешамель.

В соус бешамель и высыпаем к нему натертый сыр,но не весь,оставьте чуть для посыпки!и перемешиваем,затем отправляем охладиться полученную смесь.

В остывший бешамель с сыром добавим 2 яйца и перемешаем.

Берем противень или форму для выпечки и смажем его маслом.

Затем на противень начинаем выкладывать слоями подготовленные продукты.

Первым слоем кладем половину баклажанов,вторым выкладываем весь картофель,третьим слоем выкладываем курочку обжаренную с овощами и вином (так же половину)!

Заливаем слои половиной соуса бешамель.

Далее выкладываем оставшиеся баклажаны и курочку с овощами также слоями!заливаем остатками соуса бешамель и посыпаем натертым сыром!

Отправляем наше блюдо в духовку на час при 180 градусах!

Всем прятнейшего аппетита.

Полное видео рецепта и множество других рецептов вы можете увидеть на моем канале!ссылка на него:https://www.youtube.com/channel/UC2PlVSoMsoTFyuuJPfuFAVw?view_as=subscriber НЕ ЗАБУДЬТЕ ПОДПИСАТЬСЯ))И ПОСТАВИТЬ ЛАЙКИ