Греческий пирог

Name: Греческий пирог
Yield: 8
Ingredients: мука 250 гр.; сливочное масло 160 гр.; сахар 10 гр.; соль 3 гр.; молоко 160 мл.; яйцо 3 шт.; куриное филе 250 гр.; лук 2 шт.; растительное масло; петрушка; чёрный перец; сыр фета или брынза 100 гр.; вода; кунжут

Рецепт с фото пошаговый

Автор Люда

Этот пирог получается очень вкусным, сытным. У него приятное, хрустящее тесто и...

1 час 15 минут

Ингредиенты

мука 250 гр.

сливочное масло 160 гр.

сахар 10 гр.

соль 3 гр.

молоко 160 мл.

яйцо 3 шт.

куриное филе 250 гр.

лук 2 шт.

растительное масло

петрушка

чёрный перец

сыр фета или брынза 100 гр.

вода

кунжут

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Соединить в миске муку, 30 гр. сливочного масла, сахар, соль, молоко, хорошо вымесить тесто. Куриное филе нарезать не крупными кусочками. Яйца отварить. Лук нарезать кубиком (репчатый лук можно заменить луком пореем и нарезать его полукольцами).

На сковороде нагреть растительное масло, обжарить лук и курицу. Петрушку нарубить, соединить с курицей и луком, поперчить, добавить 30 гр. сливочного масла, перемешать. Сыр фету или брынзу нарезать кубиком.

Яйца нарезать кубиком, всё соединить с начинкой. Тесто разделить на 6 частей, каждую часть раскатать очень тонко, чтоб просвечивалось (можно использовать готовое тесто "Фило" ). Растопить 100 гр. сливочного масла, смазать форму для запекания.

Выложить пласт теста, обильно смазать растопленным сливочным маслом. На него второй пласт, смазать сливочным маслом, затем третий пласт и тоже смазать сливочным маслом. На них выложить начинку.

И снова выложить три слоя теста, каждый смазывая сливочным маслом. Смешать яйцо с 1 ч.л. воды, смазать пирог, посыпать кунжутом. Сделать ножом несколько проколов. Выпекать при t 180, 25 минут.