Минтай с грецкими орехами и сыром

Если минтай замороженный разморозить, почистить, промыть и нарезать на порционные куски.

Сковороду раскалить, налить растительное масло и прокалить, рыбу посыпать сухарями, лишние стряхнуть и выложив на сковороду закрыть крышкой. Поджарить до темно золотистого цвета и перевернуть.

В глубокой тарелочке смешать одно сырое яйцо, три ложки майонеза, 100 грамм твердого сыра, натертого на крупной терке и 2 столовые ложки грецких орехов, порубленных не слишком мелко.

Когда рыбу перевернули, покрываем поджаренную сторону полученной смесью и закрываем крышку. Огонь уменьшаем и жарим до темно-золотистого цвета вторую часть рыбы.

Минтай получается очень сочным и вкусным. Попробуйте, уверена Вам понравится. Приятного аппетита.