Русская кухня Паста

Макароны с подливой и тефтелей

Name: Макароны с подливой и тефтелей
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Ingredients: Макароны из твёрдых сортов пшеницы; соль; растительного масла, чтобы макароны не слипались при варке; Для подливы:; муки; кипяченой тёплой воды; соли; куркумы и хмели-сунели; свежий укроп (у меня замороженный); морковь; сала (у меня солёное с чесночком и перцем); луковица не большая

Рецепт с фото пошаговый

Автор Нина🌳

#быстровкусно и #макаронысподливой

30 минут

Ингредиенты

Макароны из твёрдых сортов пшеницы
соль по вкусу
растительного масла, чтобы макароны не слипались при варке 1 ст.л.
Для подливы:
муки 3 ст. л.
кипяченой тёплой воды 600 мл.
соли 0,5 ч.л.
куркумы и хмели-сунели по 1/3 ч.л.
свежий укроп (у меня замороженный)
морковь 1
сала (у меня солёное с чесночком и перцем) кусочек
луковица не большая 1

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Берём макароны и варим по рецепту с упаковки. Пока варятся макароны, мы приготовим подливу.

Берём сало, лук и режем на небольшие кусочки, морковь натереть на крупной тёрке (у меня готовая замороженная)

Поджариваем сало, затем добавляем лук, доводим его до прозрачного состояния (можно до золотистого цвета, кто любит поджаристый лук), добавляем морковь, перемешиваем и жарим до готовности.

Пока зажарку отставляем в сторону.

Берём муку и обжариваем на сухой сковороде до кремового цвета, это 3-4 минуты

Снимаем с печки сковородку и просеиваем муку (чтобы не было комочков) в посуду, в которой будем варить подливу. Даём муке немного остыть, затем добавляем тёплую кипячёную воду и хорошенько перемешиваем венчиком, ставим на огонь и доводим до кипения, постоянно помешивая, варим минут 5.

Затем добавляем остальные ингредиенты и нашу зажарку, доводим до кипения и варим ещё минут 5. Подливу нужно помешивать постоянно, чтобы не пригорела. Попробуйте на соль.