Квашеная капуста
Рецепт с фото пошаговый
Автор Нина
# марафон. Для засолки очень важно выбрать качественную капусту. Это должна быть...
Ингредиенты
- капусты 1 кг
- морковь (небольшая) 1 шт
- соль 1 ст л
- сахар 0,5 ст л
- перец горошком 2-3 шт
- лавровый лист 2 шт
- воды 200-250 мл
Шаги приготовления
13
человек планируют готовить
1
Капусту очистить от верхних листьев и нашинковать. Морковь очистить и натереть на крупной тёрке.
2
В тазу перемешать капусту и морковь, посолить, добавить сахар (можно и без него) и помять до выделения сока.
3
Добавить лавровый лист и перец горошком и ещё раз хорошо перемешать. Если капуста не сочная(суховатая), добавить воду.
4
Сложить капусту в банку или кастрюлю, немного утрамбовывая, и сверху положить гнёт. Оставить капусту в тепле дня на 2-3, периодически протыкать до самого дна деревянной палочкой, чтобы вышел газ (он придаёт капусте горечь).
5
После трёх дней поместить капусту в холодное место (холодильник, подвал и т.д.).
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.91273
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
