Его Величество Шашлык

Name: Его Величество Шашлык
Ingredients: свиного ошейка или почечной части; лука; кефира 2,5%; Приправа для шашлыка; домашней аджики; Соль,перец черный молотый

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Внукова

#люблю мясо#шашлык мясной "Вообще - то, я на диете, поэтому мне три шампура с шашлыком...

Ингредиенты

свиного ошейка или почечной части 2 кг

лука 1 кг

кефира 2,5% 1 литр

Приправа для шашлыка 20 грамм

домашней аджики 1 столовая ложка

Соль,перец черный молотый по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мясо моем, обрезаем пленки, сухожилия, жир оставляем. Нарезаем на куски 4см/4 см. Лук нарезаем кольцами, мнем руками и добавляем к мясу. Добавляем ложку домашней аджики, перец черный по вкусу. Соль добавим за полчаса до жарки,т.к. аджика соленая. Заливаем кефиром и отправляем в холодильник на ночь. Это в идеале.Если времени нет, то шашлык можно жарить через 3 часа. Просто ночной будет мягче и сочнее. За полчаса до жарки подсолим мясо, перемешаем и нанизываем на шампура.

Жарим на углях на мангале до румяности. Шашлыка таз радует глаз !!