Фаршированная и запечённая рыба

Рыбу почистить, выпотрошить, удалить жабры и внутри чёрную плёночку (если она есть), хорошо промыть и сделать надрезы по спинки, чтобы не было косточек

Смешиваем соль, перец, морковь натёртую, лук нарезанный четверть кольцами и майонез. Забиваем этим рыбе живот и смазываем сверху.

Противень смазываем подсолнечным маслом, кладём рыбу и ставим в разогретую духовку на 35 мин. при t 190°