Русская кухня Выпечка

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Кулич

Name: Кулич
Yield: 2
Ingredients: Молока; Сухих дрожжей(1 пакетик); Пшеничной муки; Размягченного сливочного масла; Сахара; Изюма; Ванильного сахара; Кураги; Соли; Яйца

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина2018 👩‍🍳

#выпечка #кулич

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

348

0 %

Белки

8 г

*0 %

Жиры11 г

0 %

Углеводы

59 г

0 %

Сахар

29 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

63 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Молока 500 мл
Сухих дрожжей(1 пакетик) 11 г
Пшеничной муки 1 кг
Размягченного сливочного масла 200 г
Сахара 300 г
Изюма 200 г
Ванильного сахара 1 пак.
Кураги 200 г
Соли 1 щеп.
Яйца 3

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В кастрюле, в теплом молоке растворить дрожжи и немного сахара. Добавить 500г муки, хорошо перемешать. Поставить в теплое место для подъема (примерно может уйти час). Опара должна увеличиться вдвое.

Отделить белки от желтков, желтки растереть с сахаром и ванильным сахаром. Белки взбить со щепоткой соли до устойчивых пиков.

В подошедшую опару добавить желтки и перемешать. Затем добавить масло и перемешать.

Аккуратно ввести белки и движениями снизу вверх перемешать лопаткой.. Добавить оставшуюся муку и замесить тесто. Поставить в теплое место для подъема, минут на 40.

Курагу и изюм запарить, промыть, обсушить.

Положить в тесто изюм и мелко порезанную курагу. Хорошо перемешать и дать тесту подняться. (Возможно уйдет часа 2-3)

Массу выложить по формам. У меня хватило на одну большую, 4средних и 4маленьких. В формах оставляем для подьема часа на 2 примерно.

Выпекаем в разогретой духовке при 180° 40 минут. Украшаем По вкусу

...