Сметанное желе

Желатин замачиваем в молоке. Когда он набухнет, переливаем в металлическую посуду, ставим на медленный огонь и, помешивая, ждем, когда все крупинки растворятся (до кипения не доводим!).

Сметану взбиваем с сахаром до полного растворения последнего. В конце взбивания вводим растворенный в молоке желатин. Перекладываем в формочки или порционные креманки и ставим в холодильник для застывания на 2-3 часа. Когда желе застынет сверху можно украсить пюре из ягод, у меня клубника. Приятного аппетита!