«Панна-котта» с манговым пюре

Заливаем желатин водой и даём ему набухнуть.

В сотейник выливаем сливки,добавляем к ним сахар и ванильный сахар,перемешиваем,доводим до кипения,но не кипятим.Остужаем до 60’С

К этому времени уже набух желатин. Перекладываем его в сливки,хорошо размешиваем,разливаем по креманкам и охлаждаем в холодильнике примерно час. За это время десерт полностью остынет и зажелируется.

Мякоть манго пробить блендером. Выкладывать сверху на десерт перед подачей. Фруктовое пюре может быть любым,на ваш вкус.

Приятного аппетита!