Русская кухня Выпечка

Кулебяка

Name: Кулебяка
Ingredients: Опара:; молока; сахара; сухих дрожжей; муки; Сдобные добавки:; яйцо; растопленного сливочного масла или маргарина; Соль; муки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Евгения Голикова

Ингредиенты

Опара:

молока 1 ст.(250мл)

сахара 2 ст.л.

сухих дрожжей 1 ст.л.

муки 3 ст.л.

Сдобные добавки:

яйцо 1

растопленного сливочного масла или маргарина 50 грамм

Соль щепотка

муки 350 грамм

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Замесить опару, накрыть миску влажным вафельным полотенцем, убрать в тепло (духовка с включенной лампочкой вполне подходит).

Достать чашку с опарой добавить туда яйцо, масло, соль и просеянную муку. Замесить легкое чуть липнущее к рукам тесто. Накрыть этим же полотенцем и убрать в тепло на час.на фото уже подошедшее тесто через час как раз.

Стол припылить мукой, достать тесто, слегка обмять. Можно разделить на 3 части. Я разделила на две. Так как начинка была для двух кулебяк. Раскатать тесто тонко. В центр выложить начинку (у меня картофельное пюре с обжаренным луком и немного курочки еще было, решила туда же добавить). Защепить как большой пирог, на противень выложить швом вниз.

Немного теста раскатать для украшения, вырезать обычной формочкой для печенья, положить сверху. Смазать разболтанным яйцом. Вторая кулебяка у меня с тушеной капустой и яйцом.