Ленивый ужин для всей семьи

Куриные бёдра поделить пополам и промыть. Замариновать с солью, чёрным молотым перцем и сушёным чесноком (можно свежий). Я ещё добавляла паприку и орегано.

Смазать форму минимальным количеством масла. У меня это была буквально капля. Рис промыть, высыпать в форму.

Лук и перец нарезать кубиком. Морковь натереть на крупной тёрке. Овощной смесью посыпать рис. Сверху выложить курицу.

Размешать в стакане с горячей водой (250 мл) половину столовой ложки соли. Вылить в форму с рисом и курицей. Набрать ещё половину стакана воды, но уже без соли, и вылить снова. Надо, чтобы вода немного проглядывала через рис.

Разогреваем духовку до 200°С. Рис с курицей накрываем фольгой и отправляем в духовку. Через 20 минут фольгу снимаем и оставляем в духовке до готовности. Приятного аппетита! :)