Морские гребешки с халуми от Гордона Рамзи
Рецепт с фото пошаговый
Автор Nadya 🇳🇱
Потрясающая смесь вкусов ! Японская, французская и греческая кухни переплелись в одном...
40 минут
2 порции
Ингредиенты
морской гребешок 12 шт.
изюм 50 гр.
каперсы 65 гр.
уксус шерри 1 ст. л.
мука 2 ст. л.
сыр халуми 500 гр.
панировочные сухари "панко" (японская панировка) 3 ст. л.
яйцо 1-2 шт.
оливковое масло
сливочное масло
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
К изюму и каперсам добавить немного воды и бланшировать не давая кипеть 15 мин., пока изюм не размягчиться.
2
Пюрировать изюм, добавить уксус и постепенно добавить 4-6 ложек оливкового масла (можно сливочного).
3
Из сыра вырезать кружочки по размеру гребешков и обжарить из на оливковом масле до румяной корочки.
4
Морские гребешки помыть, обсушить бумажным полотенцем и сделать двойную панировку (мука - яйцо - панировочные сухари). Обжарить гребешки на смеси сливочного и оливкового масла несколько минут.
5
Выложить гребешки, сверху соус и накрыть сыром. Подать с зеленым салатом.
6
Оригинальное видео рецепта можно посмотреть здесь:
https://www.foodandwine.com/recipes/seared-scallops-with-caper-raisin-sauce
4.811986
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!