Сазан с перловой кашей и овощами

Рыбку мне привезли поздно вечером,поэтому я ее почистила, отрезала голову и кончик хвоста(я это считаю лишним в рыбке), хорошенько посолила и,сложив в плотный пакет, отправила ночевать в холодильник!))) Теперь рецепт: морковь, перец, лук шинкуем и пассеруем на сливочном масле. Отвариваем перловую крупу до полуготовности и смешиваем с овощами! Солим, перчим по вкусу.

Рыбку зашиваем и полученный «кулечик» начиняем кашей с овощами! Это проще, чем сшивать начинённую! Смазать противень, застелить пергамент и кладём рыбку, сверху чуток майонеза и приправы для рыбы (у меня была лимонная). Запекаем 1ч. Очень нежно и вкусно! (я отверстие рыбы запечатала фольгой, чтобы перловая крупа доготовилась! Минут за 10-15 до готовности открыла фольгу!