Рулет из рульки

Рульку хорошо промыть и сложить в большую кастрюлю. Залить водой, посолить, добавить лавровый лист и варить как холодец на слабом огне часа 4-5.

Когда мясо сварилось, осторожно извлечь его на тарелку и дать слегка остыть.

Чеснок измельчить.

Рульку разрезать вдоль и извлечь косточки.

На пищевую плёнку выложить подготовленную рульку, обильно посыпать специями и рубленым чесноком.

Свернуть рульку очень плотно рулетом, завернуть в пищевую плёнку и отправить в холодильник на ночь.

Снять пищевую плёнку, нарезать колечками и подавать к столу охлаждённой.

Приятного аппетита!