Брабец

Name: Брабец
Yield: 1 порция
Ingredients: мяса корейка (шея) свиная; горчицы; боварской горчицы; бальзамического уксуса; сахара; чеснока (продавить ножом); Соль; Перец черный молотый; И любые специи; подсолнечного масла (растереть по мясу)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Зенькович 🏃‍♂️ ✈️

Кусок мяса обжаренный- блюдо чешской кухни #брабец #мясо #люблюмясо #мясолюблю #соус

1 порция

Ингредиенты

мяса корейка (шея) свиная 150-250 грамм
горчицы 0.5 ч.л.
боварской горчицы 0.5 ч.л.
бальзамического уксуса Пару капель
сахара Щепотка
чеснока (продавить ножом) 1 зубчик
Соль
Перец черный молотый
И любые специи по вкусу
подсолнечного масла (растереть по мясу) 1 ч.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Делаем надрезы ножом с двух сторон мяса, а потом специи...

Оставляем мариноваться на 10- 15 минут.

Ставим сковороду на плиту и обжариваем 2 минуты с каждой стороны и перекладываем на противень. Добавляем 0.5 ч.л. сливочного масла и тимьян (его убираем когда мясо будет готово).

Запекаем в духовке при 180 градусах 10- 15 минут. Достаем из духовки и оставляем на пару минут, чтобы мясо доготовилось.

Соус сливочно-грибной. Грибы (шампиньоны)- 100 грамм и сливки 20%- 100 грамм. Нарезаем крупно грибы и обжариваем до легкого золотого цвета и заливаем сливками и ставим на медленный огонь на минуты 2-3 минуты до загустения (консистенция как жидкая сметана) и добавляем соль и ещё 2- 3 минуты (станет соус ещё гуще).

Поливаем мясо при подаче соусом.

Приятного аппетита!!!

...