Плов

Рис промыть до прозрачной воды и замочить в воде. Мясо нарезать кубиками средними. Лук нарезать четверть кольцами. Морковь крупной соломкой. Чеснок очистить верхний слой шелухи, промыть (должен быть целый).

В казане раскалить масло, обжарить мясо до золотистой корочки, чтобы сок запечатался внутри мяса. Добавить лук и затем через минуту морковь и обжарить. Вскипятить воду.

В казан налить кипячённую воду, соль, перец, приправу для плова, лавровый лист, чеснок. Томить полчаса.

Далее ровным слоем выкладываем рис, по необходимости доливаем воды, не нарушая ровный слой риса. Закрываем крышкой и ещё томим до готовности риса. Удаляем чеснок и даём настояться блюду.