Лазанья

Обжариваем овощи,добавляем к ним фарш,разбиваем комочки,выпарится жидкость обжариваем,добавляем томатную пасту,можно немного томатного сока,базилик,солим,перчим и тушим под крышкой,добавив немного воды.

Для бешамель в кастрюле с толстым дном на слабом огне растапливаем сливочное масло,добавляем муку активно мешая венчиком,появился ореховый запах,добавляем маленькими порциями,чтобы не было комочков, молоко, комнатной температуры,активно мешаем,до загустения,перчим, солим,мускатный орех щепотка,даем немного остыть.

Сыр на терке) собираем лазанью,на дно формы распределяем фарш,затем листы(не отваривая!),их можно ломать,чтобы распределить по всей поверхности формы,затем сверху снова фарш,посыпаем сыр,поливаем соусом бешамель,далее снова листы лазаньи и чередуем слои) завершаем все соусом бешамель) выпекаем при 180* 30-40 мин )даем 10 мин постоять и подаем,нарезав на порционные куски! это очень вкусное и сытное блюдо!)