Фарш в баранках

Name: Фарш в баранках
Ingredients: баранки; картошка; фарш из двух куриных грудок; молока; помидора; шампиньоны крупные; сливочного масла; муки; российского сыра; луковица средних размеров; соль, перец; подсолнечного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр Герман

Приехали с выходных домой, а на столе лежат баранки. Когда уезжали никто не закрыл. А...

Ингредиенты

баранки 9 шт
картошка 5-6 клубней
фарш из двух куриных грудок
молока 1 литр
помидора 2
шампиньоны крупные 5 шт
сливочного масла 100 гр
муки 100 гр
российского сыра 100 гр
луковица средних размеров 1
соль, перец по вкусу
подсолнечного масла 100 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Замачиваем баранки в молоке на полчаса.

Чистим картошку, режем на дольки как на жаренную.

Готовим фарш. Я грудки просто порубил ножом, Мелко порезал лук. Посолил поперчил. Перемешал и отправил в холодильник. Помидоры и шампиньоны режем на дольки.

Делаем обыкновенный соус бешамель. В сотейнике растапливаем сливочное масло. Добавим муку. Перемешиваем, сливаем молоко с баранок. Постоянно мешаем во избежание комков и пригорание. В посуду больше чем сотейник (я взял сковороду) наливаем воду и переставляем туда сотейник. Создаем водяную баню. Она не дает соусу пригореть.

Собираем блюдо. Противень смазываем подсолнечным маслом. Из долек картошки делаем основу (она ложна быть размером в баранку). Картошку смазываем бешамелем. Из фарша формируем шар и помещаем его во внутрь баранки. Укладываем на картофельную основу. Снова слой бешамеля. Затем грибы и помидоры и бешамель. Отправляем в духовку разогретую на 180 градусов на 15 минут. Через 15 минут достаем и посыпаем наши бублики сыром и обратно в духовку до готовности. Минут 20-25.

...