Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Фарш в баранках

Name: Фарш в баранках
Yield: 2
Ingredients: Баранки; Картошка 5-6 клубней; Фарш из двух куриных грудок; Молока; Помидора; Шампиньоны крупные; Сливочного масла; Муки; Российского сыра; Луковица средних размеров; Соль, перец по вкусу; Подсолнечного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр Герман

Приехали с выходных домой, а на столе лежат баранки. Когда уезжали никто не закрыл. А...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

251

0 %

Белки

16 г

*0 %

Жиры13 г

0 %

Углеводы

21 г

0 %

Сахар

4 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

46 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Баранки 9 шт.
Картошка 5-6 клубней
Фарш из двух куриных грудок
Молока 1 л
Помидора 2
Шампиньоны крупные 5 шт.
Сливочного масла 100 г
Муки 100 г
Российского сыра 100 г
Луковица средних размеров 1
Соль, перец по вкусу
Подсолнечного масла 100 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Замачиваем баранки в молоке на полчаса.

Чистим картошку, режем на дольки как на жаренную.

Готовим фарш. Я грудки просто порубил ножом, Мелко порезал лук. Посолил поперчил. Перемешал и отправил в холодильник. Помидоры и шампиньоны режем на дольки.

Делаем обыкновенный соус бешамель. В сотейнике растапливаем сливочное масло. Добавим муку. Перемешиваем, сливаем молоко с баранок. Постоянно мешаем во избежание комков и пригорание. В посуду больше чем сотейник (я взял сковороду) наливаем воду и переставляем туда сотейник. Создаем водяную баню. Она не дает соусу пригореть.

Собираем блюдо. Противень смазываем подсолнечным маслом. Из долек картошки делаем основу (она ложна быть размером в баранку). Картошку смазываем бешамелем. Из фарша формируем шар и помещаем его во внутрь баранки. Укладываем на картофельную основу. Снова слой бешамеля. Затем грибы и помидоры и бешамель. Отправляем в духовку разогретую на 180 градусов на 15 минут. Через 15 минут достаем и посыпаем наши бублики сыром и обратно в духовку до готовности. Минут 20-25.

...