Горбуша малосольная быстрого приготовления

Горбушу разморозить, почистить и помыть.

Разрезать тушку вдоль хребта на две части.порезать на кусочки.

В ёмкость на дно налить две столовые ложки подсолнечного масла. Выложить слой рыбы. Посыпать смесью (на 1 кг рыбы-3 ст л соли, 1 ст л сахара). Второй слой-смесь.

Сверху полить 3 ст л масла.

Оставить на час при комнатной температуре, потом убрать в холодильник на ночь.