Халва ассорти

Орехи и сухофрукты предварительно моем, сушим и обжариваем орехи(так вкус раскрывается). Всё соединяем в миске и перемешиваем. Готовим сироп; в миску наливаем воду и сахар, даём закипеть и добавляем лимонную кислоту.

Варим пока цвет станет чуть карамельной и проверяем. В блюдце наливаем холодную воду и капаем сироп, если собирается в комок и издаёт звук как леденец при подбрасывании, сироп готов. Наливаем орехи к сиропу не снимая с огня быстро перемешиваем!!! Очень горячо!!! перемешиваем. Перекладываем по тарелкам, можно так же приготовить и из грецких орехов рецепт есть в ленте. Можно равномерно распределить по ровной поверхности и нарезать как козинаки. 😘