Чудушки с требухой

Требуху и жир соединяем,солим и перчим,добавляем мелко нарезанный лук.В холодный кефир добавляем столовую ложку соли и чайную ложку соды,перемешиваем и выливаем в муку,замешиваем мягкое тесто.

Далее,тесто делим на равные кружочки,штук 10-12 выходит.Каждый круг раскатываем в кружок диаметром 10/12 и начиняем,плотно закрываем и раскатываем уже в средний кружок.

Жарить их нужно на сухой сковороде,среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны.Каждую готовую лепешку покрываем полотенцем.

В глубокую емкость выливаем кипяток,и промываем лепешки в нем,просто прокручиваем(удаляем лишнюю муку и они становятся мягкими),затем каждую промытую лепешку смазываем растопленным томлёным маслом. Чудушки готовы.Приятного аппетита🍽