Жаркое с рыбными фрикадельками

Name: Жаркое с рыбными фрикадельками
Ingredients: Фарш рыбный или филе 600 г; лук репчатый 2 шт; морковь 1 шт; хлеб белый 50 г; молоко 3 ст.л; томат 100 г; вода 300 мл; картофель 1 кг; раст.масло 3 ст.л; слив.масло 15 г; соль, специи по вкусу; мука для обваливания 30 г (примерно)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Иванченко (Тимошенко)

Блюдо очень вкусное и сытное. В данном случае я взяла треску, но можно брать любую...

Ингредиенты

Фарш рыбный или филе 600 г

лук репчатый 2 шт

морковь 1 шт

хлеб белый 50 г

молоко 3 ст.л

томат 100 г

вода 300 мл

картофель 1 кг

раст.масло 3 ст.л

слив.масло 15 г

соль, специи по вкусу

мука для обваливания 30 г (примерно)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Нарезать лук, не обязательно мелко. Морковь натереть на крупной терке. Обжарить на сковороде вместе со сливочным маслом и 1 ст. л растительного масла. В конце обжаривания добавить к овощам половину томата. Дать остыть. Хлеб покрошить прямо с коркой и залить молоком.

Картофель порезать крупными кусками, добавить 1 ст. л масла, соль, приправы по вкусу и все перемешать. Выложить в форму. Поместить в духовку, разогретую до 170-180 град. И пока мы занимаемся фрикадельками, картофель должен дойти до полуготовности.

Рыбу, хлеб и половину обжаренных овощей пропустить через мясорубку несколько раз. Можно воспользоваться блендером. Добавить соль, специи и мокрыми руками сформировать фрикадельки. Слегка обвалять в муке и обжарить с двух сторон на оставшемся масле.

Поставить опять в духовку и запекать до готовности. У меня обычно уходит минут 15 -20, а вы ориентируйтесь по своей духовке. Украсьте блюдо по желанию.

Форму с картошкой достать из духовки, выложить прямо на картошку фрикадельки. Сверху распределить морковь с луком. Можно еще посолить и добавить специи. Оставшийся томат размешать с водой и залить блюдо. Можно взять томатный сок.

Подробнее смотрите в видеорецепте