Русская кухня Пельмени

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Пельмени (курзе) из яиц

Name: Пельмени (курзе) из яиц
Yield: 2
Ingredients: Муки; Воды; Яйца; Соль; Начинка; Яйца; Молоко; Лука; Соль, перец и тимьян; Масло топлёное и растительное масло для поджарки по

Рецепт с фото пошаговый

Автор Саида Асевова

#сложныеблюда #национальнаякухня #пельмени

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

222

0 %

Белки

11 г

*0 %

Жиры9 г

0 %

Углеводы

26 г

0 %

Сахар

2 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

187 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Муки 750 г
Воды 200 г
Яйца 2 шт.
Соль 1 щеп.
Начинка
Яйца 13 шт.
Молоко 150 г
Лука 2 шт.
Соль, перец и тимьян
Масло топлёное и растительное масло для поджарки по 2 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Лук мелко режем и жарим на масле до золотистого цвета. Яйца взбиваем хорошо добавляем соль, перец, тимьян, чуть остывшую поджарку, молоко и перемешиваем.

Месим тесто делим на 2 или 3 части делаем колобки колобки, даем 10 минут для отдыха, кладём в пакет. Вынимаем по одному раскатываем в круг и вырезаем маленьким кругом (стакан).

Лепим помалу так чтоб на одну кастрюлю. Слепили отпустили в кастрюлю, потом другую партию. Маленькие круг ставим на указательный палец и вокруг лепим оставляя немного места, чтобы залить яйца. Снизу особенно нужно хорошо слепить. И у вас получится мешочек маленький. Готовые посыпаем внутри мукой и укладываем на доску но не на силикон.

Тем временем кастрюля кипит уменьшаем огонь до минимума. Берем на руки и заливаем(лучше брать с носиком сосуд и понемногу набирать) начинку закрываем прижимая и сразу отпускаем в воду. Перемешиваем деревянной лопаточкой добавляем огонь.

Все поднимется на вверх варим 5 минут и вытаскивать в сито.!!! Не переварите иначе треснут. Поливаем маслом и перекладываем в миску. Подаем с соусом сметана+соль+чеснок или сок томатный +соль+чеснок😘

...