Выпечка Пирог

Пирог с глазками

Name: Пирог с глазками
Yield: 4 человека
Ingredients: Для теста:; муки; Дрожжи; воды; сахара; соли; Для начинки:; ветчины; сыра; яйца(больше побоялись класть, хотя задумано было по кругу); Для соуса бешамель:; сливочного масла; подсолнечного масла; Соль/перец; Молоко(по консистенции); муки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Кудрявцева 🏃‍♂️

Можно назвать это пирогом, можно пиццей, хотели сделать украшение из яиц по всей...

120 минут

4 человека

Ингредиенты

Для теста:

муки 450 гр

Дрожжи 12 гр

воды 300 мл

сахара 1 ст/л

соли 1 ч/л

Для начинки:

ветчины 400 гр

сыра 300 гр

яйца(больше побоялись класть, хотя задумано было по кругу) 2

Для соуса бешамель:

сливочного масла 60 гр

подсолнечного масла 2 ст/л

Соль/перец

Молоко(по консистенции)

муки 2 ст/л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Дрожжи отправляем в стакан с тёплой водой, тщательно перемешиваем, даём постоять минут 5. В это время просеиваем часть муки, смешиваем с солью и сахаром, после добавляем дрожжи с водой, вымешиваем минут 7-10 руками, досыпаем муку, накрываем полотенцем и убираем в тёплое место на 45-60 минут.

Делаем соус бешамель: растопив в кастрюльке масло, добавляем подсолнечное масло, муку, соль/перец по вкусу, перемешиваем, и вливаем помешивая молоко, смотрим по консистенции, чтоб было не слишком жидко, и не слишком густо. Даём закипеть и обставляем в сторону. 200 гр сыра режем тонкими пластинками для начинки, остатки трём на крупной тёрке. Ветчину так же режем тонкими пластинками.

Тесто по готовности делим на 3 равных части. Первую часть раскатываем и выкладываем на дно формы, предварительно смазанной маслом. Сверху кладём ветчину, чтоб не было дырок, сыр, и смазываем соусом бешамель. Кладём сверху второй раскатанный лист, проделываем процедуру: ветчина, сыр, соус.

Накрываем 3-им листом, делаем дырочки для яиц(тесто раскатали тонко, решили не рисковать по кругу) сделали всего 2-для первого раза, туда разбиваем Яйца. В промежутки высыпаем тертый сыр, 1 Яйцо в процессе готовки уплыло таки. Отправляем в духовку на 180 градусов до готовности. Примерно 35-40 минут. Приятного аппетита! Использовали, как самостоятельное блюдо для ужина.