Пирог с курицей и брокколи с кокосовым молоком

Включите разогреваться духовку на 200°С. Нарежьте куриное филе небольшими кусочками (так будет удобнее потом кушать) и обжарьте до легкой золотистости, посолите, поперчите по вкусу и добавьте любимые специи (я добавляю карри). Готовую курицу выложите в отдельную тарелку.

Хорошо промойте брокколи и разделите на небольшие соцветия, крупные разрежьте. Отправьте на сковороду, где жарилась курица. Влейте немного воды и готовьте капусту буквально 2-3 минуты, пока она не станет ярко зеленой, слегка присолив (можно отправить отдельно на водяную баню на 3 минуты, пока жарится курица). Слейте воду, если осталась, добавьте обжаренную курицу и перемешайте всё вместе.

Выложите круг готового теста в форму и сделайте наколы вилкой. Выложите сверху курицу и брокколи и равномерно влейте кокосовое молоко*. Выпекайте до готовности теста.

Кто переживает, что будет жидкое, хорошо взбейте вилкой 1 яйцо и смешайте с молоком, потом заливайте пирог. У нас получается без яйца, нужно дать пирогу немного остыть.

Видео рецепт можете посмотреть здесь: https://youtu.be/fXwVSlqjL7I Buon appetito из Италии! 👨‍👩‍👧