Мясо по-французски с ананасом

Порезать свинину на порционные ломтики, приправить специями, ароматными сухими травами (по желанию), хорошо посолить и поперчить. Обернуть мясо в пищевую пленку или пергаментную бумагу, и хорошенько отбить, чтобы кусочки увеличить в размере и стали более тонкими и мягкими.

Смазать маслом форму для приготовления в духовке, желательно чтобы она хорошо держала тепло (была огнеупорной) и имела антипригарное покрытие (чтобы ничего не прилипало при приготовлении).

Мясные ломтики обмазать небольшим количеством майонеза и выложить в форму. Очистить репчатый лук и нарезать его тонкими полукольцами. Приправить лучок солью и распределить его по поверхности мяса.

Грибы порезать ломтиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

На каждый ломтик выложить примерно 1 ст л грибов.

Теперь на каждый ломтик выложить колечки ананасов и покрыть тонкой сеточкой из майонеза.

Натереть твердый сыр на средней терке, добавить к нему специи и немного соли, майонез и измельченную зелень. сыр распределить по ломтикам мяса под «ананасовой шапкой», и поставить запекаться на 30 минут в горячий духовой шкаф.

Достаём, посыпаем зеленью и можно подавать к столу. Приятного аппетита!