Чиабатта с красным сладким болгарским перцем👌

Name: Чиабатта с красным сладким болгарским перцем👌
Ingredients: белой пшеничной муки высшего сорта✔; часть чайной ложки сухих дрожжей (у меня СафМомент👆)✔; чуть меньше чайной ложки без горки соли✔; тёплой фильтрованной воды✔; больших красных сладких болгарских перца✔; полстоловой ложки оливкового масла✔; хлеб, тесто, чиабатта

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алла К. 🌳

Любимый хлеб, вкус и запах неимоверный😊 #еданебеда

Ингредиенты

белой пшеничной муки высшего сорта✔ 2,5 стакана
часть чайной ложки сухих дрожжей (у меня СафМомент👆)✔ 8
чуть меньше чайной ложки без горки соли✔
тёплой фильтрованной воды✔ 1 стакан
больших красных сладких болгарских перца✔ 2
полстоловой ложки оливкового масла✔
хлеб, тесто, чиабатта

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Муку, дрожжи, соль хорошо смешать. Аккуратно влить воду, постоянно перемешивая✔

Накрыть тесто так, чтобы был выход воздуха (я объвязываю густой марлей) и оставить на 15-17 часов (я ставлю тесто вечером где-то в 18.00, снимаю в 9.00-10.00 часов утра)✔

После того, как тесто переночует, оно увеличится в размерах и будет в пузырях. Аккуратно выложить его на усыпанную мукой поверхность✔

Перец очистить от кожицы, сердцевины, семян и мелко нарезать✔

На выложенное тесто рассыпать перец, равномерно. Руки смазывать маслом и складывать тесто в конверт попеременно со всех сторон раз 8, как бы вмешивая его аккуратно в середину✔

Затем разрезать тесто на равномерные небольшие куски, сформировать хлебушки, выложить на противень (на расстоянии друг от друга👆) для выпекания, застеленный пергаментом и оставить примерно часа на 2 для поднятия, накрыв, чтобы не обветривалось✔

Духовку нагреть до t250°, затем снизить t до 220° и поставить поднявшиеся хлебушки. Выпекать минут 20-25. Приятного аппетита)😊

Https://www.instagram.com/kostenko_all/

...