Хек запечённый с овощами

Разделываем рыбку и нарезаем ее на кусочки.

Солим и перчим рыбку, натираем ее нежно, добавляем 1 ст л оливкового масла и ещё раз натираем. Затем отправляем в холодильник пропитаться на 10 минут.

Тонко нарезаем овощи. Морковку если не получается нарезать тонко лучше потереть на терке. Можно добавлять любые овощи на свой вкус, но выбирать те, которые приготовиться за 20-30 минут.

Затем вынимаем из блюда рыбку и стелем «подушку» из вообще, добавляя специи и соль к овощам. Затем, добавляем ещё 1 ст л оливкового масла и с той же нежностью перемешиваем и «жмякаем» овощи. На верх выкладываем рыбку, закрываем фольгой и отправляемый в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Даём блюду немного остыть и пустить сок в духовке, затем достаём, сервируем в тарелки со свежими овощами и наслаждаемся легким ужином❤️ Приятного аппетита!