Заморозка укропа на зиму

Для заморозки используется только свежий молодой укроп. Укроп хорошо промыть под проточной водой, связать с помощью ниток пучками.

Пробланшировать буквально пару секунд в кипятке, достать, встряхнуть хорошо от лишней воды, разложить на досочки и в морозилку, когда замёрзнут, сложить в мешок или пластиковый контейнер. Отправить в морозильную камеру для быстрой заморозки и хранения.

При использовании резать не размораживая, зелень как свежая. И петрушку можно так же замораживать. Отлично использовать зимой для салатов, супов... А просто нарезанная и замороженная зелень со временем становится вялой, я такую в первую очередь использую.