Хачапури два вида

Name: Хачапури два вида
Ingredients: муки; ×1 Молоко+воды смотрите по муке; Соль; ст.ложка масло подсолнечное; Опара:; Дрожжи; сахар; воды (30 градусов); Начинка:; Сыр сулугуни или адыгейский; Соль; Желток для смазывания

Рецепт с фото пошаговый

Автор Саида Асевова

Мягкое дрожжевое тесто и тянучая начинка сыра это самые настоящие хачапури...

Ингредиенты

муки 500

×1 Молоко+воды смотрите по муке 1

Соль

ст.ложка масло подсолнечное 1

Опара:

Дрожжи 1 ч.ложка

сахар 1 ч.ложка

воды (30 градусов) 50 мл

Начинка:

Сыр сулугуни или адыгейский 600 грамм

Соль

Желток для смазывания

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Месим мягкое тесто на основе опары. Соединяем все ингредиенты кроме подсолнечного масла. Месим хорошо так чтобы отходило от рук. Добавляем подсолнечное масло и ещё несколько раз месим. Оставляем в тепле для подъёма на 1 час.

Готовим начинку сыр протираем на тёрке добавляем соль. Тесто делим на 2-3 равные части формируем колобок и даём отдохнуть 20 минут.

Колобок немного раскатываем и по середине ставим начинку. Собираем по краям в серидину.

Раскатываем до нужного размера рукой. Можно раскатывать на бумаге для выпечки. Смазываем желтком делаем прокол по середине чтобы выходил пар. Если посыпаете сверху сыром то 3 минуты до готовности, так будет сыр тянучий. И выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 190-200 градусов до золотистой корочки.😘