Перец фаршированный с грибами на гарнир

Name: Перец фаршированный с грибами на гарнир
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 2 порции
Ingredients: болгарского желтого перца; фарша куриного; репчатого лука (среднего размера); моркови; яйцо; сливок 10 %; оливкового масла; масло гхи (топленое сливочное масло); укропа; шампиньонов; салата

Рецепт с фото пошаговый

Автор Любовь (@pp.towards_health)

45 минут

2 порции

Ингредиенты

болгарского желтого перца 2 шт
фарша куриного 250 гр
репчатого лука (среднего размера) 1 шт
моркови 100 гр
яйцо 1 шт
сливок 10 % 3 ст.л.
оливкового масла 2 ч.л.
масло гхи (топленое сливочное масло) 10 гр
укропа 20 гр
шампиньонов 2 шт
салата 1 лист

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

1. Заправляем фарш: нарезаем лук, натираем на мелкой терке морковь, добавляем фарш, яйцо, сливки, укроп, соль по вкусу. Оставляем постоять на минут 10. 2. Подготавливаем перец – срезаем верхушку, чтобы получилась крышечка (будем закрывать при запекании). Очищаем от семечек. Помазком смазываем изнутри перец оливковым маслом 0,5 ч.л. на 1 перец.

1. Фаршируем перец. Накрываем крышечкой. 2.Разогреваем духовку до 180 гр. 3.Для запекания используют фольгу, рукав, но, если Вы хотите приготовить блюдо полезным, лучше использовать темную пергаментную бумагу, она ни так вредна. Берем перг. бумагу, комкаем ее, разворачиваем, промазываем оливковым маслом и заворачиваем в нее каждый перец отдельно. Берем еще перг. бумагу, делаем с ней тоже самое, но маслом уже не смазываем и еще на один слой заворачиваем перец. Ставим запекаться на минут 25.

Готовим шампиньоны: вымытые шампиньоны нарезаем ломтиками. Растапливаем масло, обжариваем шампиньоны.

Собираем блюдо: на тарелку кладем лист салата. Достаем из духовки перец, разворачиваем аккуратно и вынимаем, выкладываем на тарелку вместе с грибами. Приятного аппетита! )

...