Утиные ножки с апельсинами в духовке

Name: Утиные ножки с апельсинами в духовке
Ingredients: Утиные ножки или тушка утки; Апельсин 2-3 штуки крупных; Соевый соус 2 ст. л.; Бальзамический уксус 2 ст. л.; Мёд 1 ст. л.; Приправа для курицы 1 ст. л.; Соль, перец по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксанка_Ока 🌳

Приготовила и не пожалела! Ум отъесть можно, как это вкусно! И утка и апельсины)

Ингредиенты

Утиные ножки или тушка утки
Апельсин 2-3 штуки крупных
Соевый соус 2 ст. л.
Бальзамический уксус 2 ст. л.
Мёд 1 ст. л.
Приправа для курицы 1 ст. л.
Соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Готовим маринад Кол-во маринада зависит от кол-ва утки, ингредиенты указаны на 6 окорочков или тушку утки нарезанную на порционные куски. Выжимаем сок из 1,5 апельсина, добавляем соевый соус, уксус, мёд, приправу, соль-перец и хорошо размешиваем. Маринад как-бы втираем в птицу. Оставляем мариноваться минимум на 1 час. Дольше - будет еще ароматнее и нежнее. Сливаем маринад в сотейник или маленькую сковородку, выпариваем его до состояния густого соуса, минимум вдвое. Оставшиеся 1,5 апельсина нарезаем не очень толстыми слайсами и укладываем на дно формы.

На апельсины выкладываем утку и смазываем утку подготовленным соусом. Духовку предварительно нагреваем до 200 гр. Ставим запекаться утку на 30 минут, каждые 10 минут смазываем утку соусом. Я это делаю силиконовой кисточкой. Соуса в форме будет достаточно. Дальше уменьшаем температуру до 180 градусов и запекаем еще в течение часа. Чем дольше утка запекается, тем вкуснее и мягче будет мясо. Если кожа слишком зарумянится, тогда форму лучше накрыть фольгой.

Приятного аппетита!

...