Язычки из баклажанов с помидорами

Name: Язычки из баклажанов с помидорами
Ingredients: небольших баклажана; средних помидора; Красный молотый перец; чеснока; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Молодцова

Вкусная закуска , можно так же заготовить на зиму#обострение

Ингредиенты

небольших баклажана 3
средних помидора 2-3
Красный молотый перец
чеснока 1 большая головка
соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Нарезать баклажаны тонкими полосками вдоль, посолить и оставить минут на 20 чтобы выделился сок и ушла горечь. Затем промыть водой и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.Помидоры нарезать тонкими кружочками, если помидоры слишком крупные, то режьте их полукольцами

Чеснок выдавить через пресс, добавить по вкусу соль и красный перец

Полоски баклажанов обжарить в раскалённом масле растительном с одной стороны Выложить на один край обжаренной стороны помидор, положить сверху чесночную смесь и прикрыть вторым краем полоски

Получается язычок. Обжарить язычки с двух сторон и выложить на блюдо. Дать слегка остыть и можно есть! Маслице,стёкшее с язычков, в последствии очень хорошо вымакивается хлебушком!

Если делать на зиму заготовку такую, после обжаривания язычки слоями укладывают в пол-литровые банки и стерилизуют 40 минут на водяной бане или в аэрогриле. И соответственно продуктов берёшься большое количество Попробуйте приготовить поесть на один раз и заготовить на зиму!

...