Картофельная запеканка

Фарш выложить на разогретую с маслом сковороду.

Пожарить до ровного серого цвета и светло-золотистого оттенка.

Лук почистить, помыть, порезать кубиком.

Морковь почистить, помыть, натереть на крупной терке.

Морковь и лук добавить к фаршу и обжарить до мягкого состояния моркови и золотистого цвета лука.

Добавить специи и соль по вкусу.

Перемешать и слегка протушить.

Перец почистить, помыть, порезать кубиком.

Добавить перец к мясу и протушить.

Картофель почистить, помыть, отварить и помять в пюре.

Форму для запекания смазать растительным маслом и посыпать панировочными сухарями, выложить часть картофеля и разровнять.

Сыр натереть на терке.

Посыпать поверхность картофеля частью сыра.

Выложить начинку, разровнять.

Посыпать частью сыра.

Выложить оставшийся картофель, разровнять.

Поверхность смазать сметаной.

Посыпать оставшимся сыром. Поставить в разогретую духовку и запечь до расплавления сыра и получения золотистой корочки. Приятного аппетита.