Французская запеканка под соусом бешамель

Name: Французская запеканка под соусом бешамель
Ingredients: картофеля; мясного фарша; луковица; масла; чеснока; провансальская приправа; сыра Мацерелла; молотый сладкий перец (паприка подкопчённая); перец чили; соль и молотый черный перец; Для соуса:; сливочного масла; муки; молока; соль и перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Шнаревич (Слипченко)

#школа #праздничныеблюда #горячиезакуски

Ингредиенты

картофеля 1 кг
мясного фарша 0,5 кг
луковица 1
масла 2 ст. л
чеснока 2 зуб.
провансальская приправа
сыра Мацерелла 80 гр
молотый сладкий перец (паприка подкопчённая)
перец чили
соль и молотый черный перец
Для соуса:
сливочного масла 50 гр
муки 2 ст. л.
молока 2 ст
соль и перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Картофель очистить и положить целиком в подсоленную воду - варить до тех пор, пока не будет полностью готов. Затем отложите, чтобы он остыл и нарежьте его ломтиками.

На горячую политую сверху маслом сковороду, бросить нарезанный кубиками лук и пропущенный через пресс дольки чеснока.

Затем, когда лук с чесноком поджарятся, добавить фарш. Приправить по вкусу солью, перцем, красным перцем, перцем чили и добавить приправу. Затем все перемешать и жарить, пока мясо не зарумянится.

Соус бешамель: 1. В кастрюле разогреть сливочное масло, всыпать муку, приправить солью, перцем, приправой и перемешать. 2. Нагревать около 2 минут, добавить молоко и все время помешивая, томить до получения густой массы.

Сборка: 1. Жаропрочное блюдо смазать хорошенько маслом, выложить ломтики картофеля. 2. Затем выложить начинку и полить соусом бешамель. 3. Сверху посыпать тертым сыром.

Выпекать в предварительно разогретом духовом шкафу при температуре 180 градусов примерно 30 минут.

...