Французская запеканка под соусом бешамель

Name: Французская запеканка под соусом бешамель
Ingredients: Картофеля; Мясного фарша; Луковица; Масла; Чеснока; Провансальская приправа; Сыра мацерелла; Молотый сладкий перец (паприка подкопчённая); Перец чили; Соль и молотый черный перец; Для соуса:; Сливочного масла; Муки; Молока; Соль и перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Шнаревич (Слипченко)

#школа #праздничныеблюда #горячиезакуски

Ингредиенты

Картофеля 1 кг
Мясного фарша 0,5 кг
Луковица 1
Масла 2 ст. л.
Чеснока 2 зуб.
Провансальская приправа
Сыра мацерелла 80 г
Молотый сладкий перец (паприка подкопчённая)
Перец чили
Соль и молотый черный перец
Для соуса:
Сливочного масла 50 г
Муки 2 ст. л.
Молока 2 стак.
Соль и перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Картофель очистить и положить целиком в подсоленную воду - варить до тех пор, пока не будет полностью готов. Затем отложите, чтобы он остыл и нарежьте его ломтиками.

На горячую политую сверху маслом сковороду, бросить нарезанный кубиками лук и пропущенный через пресс дольки чеснока.

Затем, когда лук с чесноком поджарятся, добавить фарш. Приправить по вкусу солью, перцем, красным перцем, перцем чили и добавить приправу. Затем все перемешать и жарить, пока мясо не зарумянится.

Соус бешамель: 1. В кастрюле разогреть сливочное масло, всыпать муку, приправить солью, перцем, приправой и перемешать. 2. Нагревать около 2 минут, добавить молоко и все время помешивая, томить до получения густой массы.

Сборка: 1. Жаропрочное блюдо смазать хорошенько маслом, выложить ломтики картофеля. 2. Затем выложить начинку и полить соусом бешамель. 3. Сверху посыпать тертым сыром.

Выпекать в предварительно разогретом духовом шкафу при температуре 180 градусов примерно 30 минут.

...