Клубничный Пирог из слоенного теста

Клубничку перебрать, очистить от плодоножек, вымыть и выложить на полотенце, дабы стекли остатки воды. После обсушивания клубнику стоит порезать на средние кусочки.

Слоёное тесто также стоит предварительно разморозить. Стол посыпаем мукой, выкладываем на него пласт теста и начинаем раскатывать его, придавая форму по желанию. У меня круглый.

Противень обмазываем изнутри полностью маслом (растительным) и немного сбрызгиваем водичкой – это необходимо для того, чтобы уложенный на него коржик не прилип и остался ровным даже после выпечки.

На подготовленную поверхность кладём раскатанный пласт слоёного теста, делая аккуратный бортик для пирога. Протыкаем в 2-3 местах корж вилкой, чтобы он не вздулся, и отправляем в разогретую печь на 15-20 минут.

Готовим крем пока корж для пирога остывает.Сливки взбиваем с сахарной до пиков. На готовый корж тонким слоем смажьте джемом, потом сверху выложите взбитые сливки и нарезанные клубники. Сверху можно посыпать сахарной пудрой. Пирог готов!