Рулет из шпината с Фетаки сыром и крабовыми палочками

Подготавливаем продукты для готовки.

Готовим тесто со шпинатом. Отдельно взбиваем желтки, муку и шпинат. Добавляем по щепотке соли и перца.

Взбиваем отдельно белок.

Вливаем аккуратно массу со шпинатом во взбитый белок. Размешиваем, чтобы белок не осел.

Раскладываем на противень. Высота теста 1 см. И отправляем в заранее нагретую духовку 190 гр на 12-15 мин.

Готовим начинку - смешиваем сыр с укрупом.

Достаем корж из духовки и даём остыть 5 мин. После - обмазываем начинкой и выкладываем крабовые палочки.

Закручиваем рулет и отправляем на час в холодильник.